Recepty z ryb

Krémová tuňáková polévka

Zobrazení: 1248× Premiéra: 03.02.2020 15:00

Suroviny: 200 g tuňáka ve vlastní šťávě, 200 ml smetany, 100 ml bílého vína, 900 ml zeleninového vývaru, 300 g rajčatového protlaku, 3 šalotky, 1 stroužek česneku, jarní cibulka, pepř, sůl, olivový olej.

Kapr na jihočeský způsob

Zobrazení: 946× Premiéra: 03.02.2020 14:58

Suroviny: 1 kapr, 120 g slaniny, 2-3 cibule, 150 ml bílého vína, 60 g másla, 2 lžíce medu, sušená šalvěj, sušený zázvor mletý, mletý kmín, sůl

Tuňáková pizza

Zobrazení: 940× Premiéra: 03.02.2020 14:56

Suroviny: 2 konzervy tuňáka ve vlastní šťávě, 4 ks šalotky, sýr, pizza koření
Korpus: 800g chlebové mouky (400g hladké + 400g celozrnné), 650ml vlažné vody, 30g droždí, 4 PL olivového oleje, 1ČL cukru, 1ČL soli.

Ryba po francouzsku

Zobrazení: 953× Premiéra: 03.02.2020 14:46

Suroviny: 1,5 kg kapra, 1 lžička tymiánu, 1 velká cibule, 10 ks nové koření, 8 bobkových listů, 1/4 litru octa, hladká mouka

Pstruh na cuketě

Zobrazení: 755× Premiéra: 03.02.2020 14:44

Suroviny: 2ks pstruha, 1 ks středně velká cuketa, 150g oravské slaniny, 4ks jarní cibulka, 200 g cherry rajčat, 4 ks větších brambor, sůl, citrónová šťáva z 1/2 citrónu, 3 stroužky česneku, rybí koření, pepř, máslo

Halászlé

Zobrazení: 1171× Premiéra: 03.02.2020 14:40

Suroviny: Ryby cca 20 ks (nejlépe mix z několika druhů: kapr, sumec, karas, parma, cejn, ...), vnitřnosti ryb (jiker, mlíčí, slezina, játra), 6-7 l vody, uzená slanina 150g, vepřové sádlo, sůl, 100g mletá červená paprika, 1 PL kmín, pikantní "chili", nebo "tabasco" omáčka (dle chuti), 1 PL houbového koření. 6 paprik, 6 rajčat, 3 mrkve, 2 petržele, 1 celer, 5 velkých cibulí, 7 stroužků česneku, cca 1 kg brambor.

Kapr na zelenině

Zobrazení: 920× Premiéra: 03.02.2020 14:39

Suroviny: 1 kapr, 200g celer, 200g mrkve, 200g petržele, 200g cibule, 5 stroužků česneku, 100g másla, 2 ks citrony, olej, sůl, pepř

Sumec na kurkumě

Zobrazení: 664× Premiéra: 03.02.2020 14:37

Suroviny: 1kg sumec, 1 PL kurkuma, 4-6 stroužků česneku, 8-10 PL olivového oleje, sůl

Rybí sekaná

Zobrazení: 764× Premiéra: 03.02.2020 14:33

Suroviny: 2-3 ks středně velké bílé ryby, sterilovaná zelenina (může být i mražená), strouhanka, 2ks vejce, 3-4ks stroužky česneku, 4ks nové koření celé, pepř, bobkový list, sůl, kmín, olej.

Chipsy z kapra

Zobrazení: 3565× Premiéra: 18.12.2018 10:58

Suroviny: 600g filetů z kapra zbaveného kůže, 30g sójové omáčky, 50g hladké mouky, 30g škrobové mouky, mletá sladká paprika, 2 stroužky lisovaného česneku, sůl, kmín mletý, olej

Kapr na pekáči

Zobrazení: 1082× Premiéra: 18.12.2018 10:56

Ingredience: kapr, pár stroužků česneku, máslo, citron, pepř, deci bílého vína a sůl

Kapr na kečupu

Zobrazení: 1463× Premiéra: 18.12.2018 10:54

Ingredience: menší kapr (cca 2,5 kg); 2-3 kusy cibule; 2-3 kusy paprik; 3 stroužky česneku; 10deka neprorostlý zauzený slaniny; 2,5 deci kečupu; 1deci červeného vína dle vl. výběru; 1deci smetany na vaření (můžeme použít i šlehačkovou nebo kyselou); 10deka tvrdšího uzeného sýru; citron; pepř; mletý kmín; vegeta; bazalka; sůl