Krémová tuňáková polévka

Suroviny: 200 g tuňáka ve vlastní šťávě, 200 ml smetany, 100 ml bílého vína, 900 ml zeleninového vývaru, 300 g rajčatového protlaku, 3 šalotky, 1 stroužek česneku, jarní cibulka, pepř, sůl, olivový olej. 

Příprava: 

Šalotku a česnek na jemno nakrájíme a osmahneme na olivovém oleji. Podlijeme vínem, přivedeme k varu a přidáme zeleninový vývar, tuňáka i se šťávou, rajčatový protlak, sůl, pepř a vaříme cca 10-15 min. Ponorným mixérem do hladka rozmixujeme a přidáme smetanu. Necháme přejít varem. Podáváme s nakrájenou jarní cibulkou a můžeme zakápnout smetanou.

Dobrou chuť!